par Je pensais avoir tout vu dans la grande saga des buffets à volonté : les champions du “je vais juste prendre un peu de tout” qui reviennent avec une montagne digne de l’Himalaya, les stratèges du dessert pris avant le plat, et les amateurs de sushis qui se découvrent soudain l’appétit d’un banc de thons. Mais là, on a franchi un cap.
Aux États-Unis, une TikTokeuse a déclenché un petit séisme croustillant sur les réseaux en montrant sa technique pour éviter de payer les suppléments sur les restes dans un restaurant de sushis à volonté. Et franchement, c’est à la fois absurde, culotté… et très mauvais plan.
Une technique discrète… enfin, pas tant que ça
La créatrice de contenu américaine Morgan Hanbery, connue sur TikTok sous le pseudo @carelessmorgann, a partagé une vidéo où elle montre comment elle fait disparaître les sushis qu’elle n’arrive pas à finir.
Sa méthode ? Pas de tour de magie, pas de trappe secrète sous la table, pas de pigeon voyageur spécialisé en makis. Non : elle cache les morceaux restants dans de petites assiettes à condiments, et en glisse aussi dans une préparation liquide qui ressemble à une soupe.
Bref, une sorte de version buffet de Mission Impossible, mais avec du riz vinaigré.
La vidéo, tournée sur le ton de l’humour, a très vite circulé. Elle a dépassé les 600 000 vues et récolté près de 85 000 “j’aime” au moment où l’histoire a été reprise par la presse.
Pourquoi certains buffets font payer les restes ?
Pour celles et ceux qui ne fréquentent pas souvent les restaurants de sushis à volonté, un petit rappel s’impose : “à volonté” ne veut pas dire “je commande 47 pièces, j’en mange 12 et je laisse le reste en plan”.
Dans certains établissements, surtout dans les buffets ou formules à volonté, des frais supplémentaires peuvent être appliqués si trop de nourriture est laissée sur la table. Le principe est simple :
- éviter le gaspillage alimentaire ;
- limiter les commandes excessives ;
- responsabiliser les clients.
Selon les restaurants, le système change :
| Fonctionnement | Ce que cela implique |
|---|---|
| Facturation à l’unité | chaque sushi ou pièce restante peut être compté |
| Supplément fixe | un montant est ajouté si trop de restes sont laissés |
| Avertissement préalable | la règle est indiquée sur la carte ou à l’entrée |
En France aussi, ce type de règle existe dans certains établissements. Et honnêtement, on comprend pourquoi : entre le client qui commande pour “voir” et celui qui pense pouvoir manger pour quatre, les cuisines ont parfois de quoi lever les yeux au ciel.
Le vrai souci : cacher n’est pas sauver
C’est là que l’histoire devient beaucoup moins drôle. Parce que cacher les sushis ne les fait pas réapparaître dans l’assiette d’un autre client par magie. La nourriture est toujours gaspillée, sauf qu’en plus, elle est planquée comme un trésor de pirate dans de la soupe.
📌 À retenir
- les restes cachés restent des restes ;
- cela complique le travail du personnel ;
- cela ne règle en rien le problème du gaspillage.
Et c’est précisément ce qui a fait réagir beaucoup d’internautes. Si certains ont trouvé l’astuce “maligne”, d’autres lui ont reproché de préférer dissimuler la nourriture plutôt que commander moins.
Franchement, difficile de leur donner tort.
Un gaspillage qui n’a rien d’anecdotique
Derrière cette histoire très TikTok-compatible, il y a quand même un sujet bien réel. En France, selon le ministère de la Transition écologique, le gaspillage alimentaire représente 3,8 millions de tonnes de déchets issus de parties comestibles.
Oui, 3,8 millions de tonnes. Ça fait beaucoup de nourriture jetée pour des “j’avais les yeux plus gros que le ventre”.
Dans la restauration, le problème est particulièrement sensible. Et quand des clients cachent volontairement des aliments sous des coupelles ou dans un bol, cela ajoute une couche de galère pour les équipes en salle qui doivent débarrasser, trier et nettoyer.
💡 Conseil d’experte du buffet du dimanche
La meilleure technique pour éviter le supplément, ce n’est pas de jouer à cache-cache avec les california rolls. C’est tout simplement :
- commander en petites quantités ;
- attendre de voir si on a encore faim ;
- reprendre ensuite si besoin.
Révolutionnaire, je sais.
Elle a aussi montré tout ce qu’elle avait mangé
Le lendemain de sa vidéo virale, Morgan Hanbery a publié une autre séquence montrant l’ensemble de son repas. On y voyait notamment :
- de la salade de kani ;
- des raviolis ;
- du steak ;
- du riz frit.
Autrement dit, elle n’avait pas exactement commandé une feuille de salade et deux grains de riz. Ce qui explique peut-être pourquoi la fin du repas a viré à l’opération camouflage.
Pourquoi cette histoire cartonne autant ?
Parce qu’elle coche toutes les cases de l’insolite moderne :
- une scène du quotidien ;
- une astuce un peu bancale ;
- une vidéo pensée pour faire rire ;
- un débat derrière, bien réel.
Et puis il faut l’avouer : voir quelqu’un traiter des sushis comme des preuves à faire disparaître, ça intrigue immédiatement. C’est absurde, visuel, et ça déclenche instantanément deux réactions très humaines : le rire et le jugement silencieux avec sourcil levé.
“À volonté” ne signifie pas “à abandonner sous une coupelle”.
Je pose ça là.
Ce qu’il faut retenir de cette affaire très sauce soja
Sur BuzzDuSiecle.com, on adore les histoires improbables venues du monde entier, mais celle-ci a un petit goût particulier : elle est drôle au premier regard, puis beaucoup moins quand on pense au gaspillage derrière.
Oui, la vidéo est virale. Oui, l’astuce est étonnante. Mais au fond, la vraie leçon tient en une phrase : au buffet, mieux vaut y aller en plusieurs petites tournées qu’en une seule expédition militaire.
Et si un jour vous êtes tenté de cacher un sushi dans une soupe… respirez un grand coup, reposez la cuillère, et souvenez-vous que le personnel du restaurant mérite mieux que votre remake de Prison Break version maki.
